業務用グリスフィルター

グリスフィルターまで手が回らない!

人手不足により、「グリスフィルターの清掃ができてない」という話を最近よくお聞きします。
しかしグリスフィルターの清掃は厨房を清潔に保つためにも欠かすことはできません。
もし、適切にできていないと、厨房の衛生環境に大きな影響と与える可能性もあります。
さらに安心してお客様にお食事を提供したり、お客様に喜んでもらえることもできなくなります。

なぜ、グリスフィルターの清掃が必要?

■グリスフィルターは排煙中の油脂分を取り除きます
油脂を含んだ煙がそのままダクトに入り込むと、ダクト内に油が付着して、火災の危険性が高まります。
グリスフィルターは煙の中にある油分を除去し、ダクト内に油が入らないようにしているのです。

■グリスフィルターを清掃しないと油が固まってしまいます
固まった脂分は火災の原因になるだけではなく、害虫や細菌の温床にもなります。
放置しておくと、油が垂れて、調理中の機器に落ちる恐れもありますので、衛生面にも影響を及ぼします。

■グリスフィルターを清掃しないと煙の吸い込みも悪くなります
煙の吸い込みが悪くなると排気も十分にできなくなり、お客様フロアまで煙が充満してしまうことにもなり、一酸化炭素中毒の危険性さえ高まります。

定期交換で油除去率を上げて通気性を維持!

油煙から店舗の厨房を守ります!
調理中、発生する油煙をどんどん吸引し、厨房はいつも快適になります。
通気性はもちろんのこと、耐熱や耐火性にも優れています。
さらに、「定期交換」なので、洗浄の手間も要りません。

フィルターにはニッケルとステレンスがあります。


ダスキン業務用グリスフィルターは、(株)日本厨房工業会の認定商品です。

人手不足で手入れが行き届かない!
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グリスフィルターの清掃頻度は?

一概には言えませんが、基本的には1カ月に1回程度は必要です。
油煙の発生量が多い場合は、さらに短い期間で交換する必要があります。

ダスキングリスフィルター・レンタルは、「4週間に1回交換」しますので、安心です。

低コストで、人手不足の応援をします!

ダスキンのグリスフィルターは1枚あたり4週間レンタルでおよそ2,500円から4,000円です。
この料金で、交換したフィルターの洗浄を行い、4週間に1回、定期的に交換いたします。

ご利用されているお客さまの声

●いままでの厨房内の空気と全く違うようになった!
●4週間に1回のフィルター交換は作業もスムーズで、交換フィルターもキレイで、さすがダスキンさんと感じた1
●毎日の清掃負担がかなり軽減しました!